每 100 克
| 水 (克 ) | 60.71 |
| 热量 (大卡 ) | 273.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1142.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 16.97 |
| 总脂肪 (克 ) | 22.19 |
| 灰份 (克 ) | 1.82 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 21.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.04 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 495.0 |
| 钾 (毫克 ) | 358.0 |
| 钠 (毫克 ) | 157.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.0 |
| 铜 (毫克 ) | 0.48 |
| 锰 (毫克 ) | 0.067 |
| 硒 (微克 ) | 12.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 23.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.17 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.37 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.55 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.56 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.23 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 24.1 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.67 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.09 |
| 16:0 (克 ) | 2.74 |
| 18:0 (克 ) | 2.78 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.02 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.13 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.33 |
| 20:1 (克 ) | 0.32 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.28 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.07 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.6 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.33 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 1.28 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 2504.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.175 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.76 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.675 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.326 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.088 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.338 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.177 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.818 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.621 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.808 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.144 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.45 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.962 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.416 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.012 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.804 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.731 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.883 |